Anleitung:
1. Schritt
Für den Teig Weizenmehl, Joghurt und Olivenöl in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
2. Schritt
Den Teig in eine Kugel formen und in Frischhaltefolie wickeln. Für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
3. Schritt
In der Zwischenzeit die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten.
4. Schritt
Den Spinat hinzufügen und alles zusammen weitere 5 Minuten anbraten.
5. Schritt
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
6. Schritt
Kleine Kreise ausstechen und die Spinat-Zwiebel-Mischung in die Mitte geben.
7. Schritt
Die Ränder der Kreise zusammenklappen und die Fatayer formen.
8. Schritt
Die Fatayer in einer Pfanne mit Olivenöl von beiden Seiten goldbraun braten.
9. Schritt
Die Fatayer mit Chiliflocken bestreuen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass der Teig nicht zu dünn ausgerollt wird, damit die Füllung nicht herausläuft.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note können die Fatayer mit ein wenig Zitronensaft beträufelt werden.
Getränkeempfehlung
Ein leichter Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Gewürze und den Geschmack des Gerichts hervorhebt.